200 g cíceru v sušenom stave
1 lyžička sušeného majoránu
1 lyžica olivového oleja
2 väčšie cibule nakrájané najemno
1 lyžica sladkej papriky
soľ
1 pór
1 kelímek smotany
citrónová šťava na dochutenie
Šunková klobása 200 g
Cícer opláchnite a namočte na noc. Vodu pred varením zlejte a cícer zalejte zhruba litrom čistej vody. Pridajte majorán a dajte variť do tlakového hrnca. Po zovretí varte zhruba 35-40 minút, uvarený cícer sceďte. Asi pol litra vývaru si odložte na omáčku.
Vo väčšom kastróle rozohrejme olej a opražte na ňom cibuľu, sladkú papriku a lyžičku soli. Prilejte vývar s polovicou uvareného cíceru a tyčovým mixérom rozmixujte. Kašu prepasírujte cez sito, vráťte do hrnca, pridajte k nej zvyšný nerozmixovaný cícer, nakrájaný pór a spolu krátko povarte. Zmes zalejte smotanou, dochuťte soľou a citrónovou šťavou a krátko prehrejte.
Cícer na paprike podávajte so šunkovou klobásou Krásno.
