Suroviny
1 hrnek kuskus
4 lžíce olivový olej
1 a 3/4 hrnku zeleninový nebo masový vývar
300 g Božská šunka nejvyšší jakosti
1 ks červená paprika
2 ks bílá paprika
250 g cherry rajčata
4 ks jarní cibulka
sůl, pepř
Příprava
- Kuskus dejte do hrnce nebo do mísy a přidejte k němu olej a trochu soli. Promíchejte vidličkou. Míchejte tak dlouho, dokud se kuličky kuskusu pěkně neobalí olejem.
- Zalijte vřelým vývarem. Přikryjte poklicí a nechejte pět minut nabobtnat. Pokud návod k přípravě na vašem kuskusu radí delší dobu, dejte mu delší čas, může to být i deset minut. Poté odkryjte poklici a načechrejte kuskus vidličkou.
- Božskou šunku nakrájejte na malé kostičky. Papriky také na malé kostičky, rajčata na plátky nebo na čtvrtky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka.
- Zeleninu vmíchejte do kuskusu. Dochutit můžete čerstvými bylinkami.
Kdo má chuť, může si připravit ještě zálivku. Kuskus můžete podávat teplý i studený.
Náš tip
- k tomuto receptu výborně ladí ještě 100 g nahrubo nastrouhaného ementálu
- připravte si různé zálivky, které udělají kuskus ještě zajímavější – zakysanou smetanu s trochou česneku, jogurt s hořčicí, atd. Podle chuti.
