Vajíčkové muffiny s Amálka párky

1. Amálka párky nakrájejte na kolečka. Papriku na malé čtverečky a cibuli na kolečka nebo půlkolečka. Krájejte zelenou i bílou část. Goudu nastrouhejte nahrubo.
2. Pět vajec rozšlehejte v míse a lehce osolte. Přidejte párky, papriku, cibuli i nastrouhaný sýr. Promíchejte.
3. Formu na muffiny vymažte důkladně máslem. Do důlků nalijte vajíčkovou směs. Pokud máte běžnou formu na muffiny, z uvedeného množství vám vyjde zhruba 8 muffinů.
4. Nakonec v míse rozšlehejte ještě jedno vejce a zalijte povrch každého připraveného mufinu.
5. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, 20 minut.
6. Podávejte s čerstvým křupavým pečivem.

TIP PRO VÁS:  Do vaječné směsi můžete před tepelným zpracováním přidat i čerstvé bylinky, např. kadeřavou petrželku nebo pažitku. Místo červené papriky můžete využít papriky různých barev a muffiny tak rozzářit barvami.