Suroviny
1 kg brambor
NA NÁPLŇ:
250 g tvarohu
1 žloutek
2−3 lžíce cukru
Příprava
Brambory uvařte, oloupejte a najemno nastrouhejte. K bramborám nepřidávejte mouku, tou jen posypte vál, aby se brambory nelepily na ruce. Bramborovou hmotu rozdělte na hromádky, tvarujte z ní ruku placičky a ty plňte sladkým tvarohem.
Pirohy dobře uzavřete, rukou je zploštěte a pečte nasucho přímo na kamnech nebo v troubě.
Hotové jabkance omastěte máslem a pocukrujte.
