Suroviny
4 ks celozrnné tortilly
8 ks vejce
3 lžíce zakysaná smetana
250 g Královská šunka celá
4 ks jarní cibulka
kousek másla
sůl, pepř
Příprava
- Šunku nakrájejte na kostičky. Cibulku nakrájejte na kolečka. Vajíčka vyklepněte do misky.
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo. Vsypejte na kostičky nakrájenou šunku a opékejte pět minut. Přidejte lehce prošlehaná vajíčka z misky, ochucená solí a lehce pepřem.
- Až jsou vajíčka hotová, přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Sundejte z plotny a vmíchejte jarní cibulku.
- Míchaná vejce se šunkou naplňte do nahřátých tortill. Přehněte nebo zamotejte a ihned podávejte.
Jak ohřát tortilly?
- navlhčete je lehce vodou, dejte do mikrotenového sáčku a ohřejte je chvíli v mikrovlnné troubě
- navlhčete je lehce vodou a dejte ohřát do trouby vyhřáté na 150 °C
- ohřejte je chvíli v pařáčku na knedlíky
- ohřejte je na grilu
Tip k receptu
- do míchaných vajíček přidejte 100 g nastrouhané goudy nebo čedaru
- namísto jarní cibulky použijte cibuli obyčejnou, kterou osmahněte až zesklovatí a následně na ni vlijte vajíčka – připravíte tak klasická míchaná vajíčka
- do míchaných vajíček nasekejte pažitku
