Suroviny
600 g vařené čočky
4 ks mrkve
2 ks petržele
1 ks velká cibule
sůl
snítka čerstvého tymiánu
2 lžíce balzamikového octa
300 g vcelku Junior
2 lžíce slunečnicového oleje
Příprava
- Na tento recept můžete použít klasickou hnědou čočku, ale i černou čočku beluga. Můžete ji uvařit, ale můžete si koupit také sterilovanou v plechovce.
- Cibuli nakrájejte na kostičky. Mrkev a petržel omyjte a nakrájejte také na kostičky. Stejně tak Junior.
- Ve velké pánvičce si zahřejte olej. Dejte na něj opékat společně cibuli i mrkev s petrželí. Ochuťte čerstvým tymiánem. Opékejte deset minut. Cibule by měla začít zlátnout, mrkev a petržel budou lehce hnědnout. Ochuťte asi půl lžičkou soli.
- Nakonec přidejte kostičky Junior salámu. Opékejte ještě asi pět minut. Nakonec do pánvičky přidejte scezenou čočku. Kdo nemá dost velkou pánvičku, použije mísu.
- Ochuťte balzamikem a promíchejte. Podle vlastní chuti můžete ještě přisolit, do dospělé verze můžete přidat i pepř.
- Podávejte teplé nebo studené, s kouskem pečiva.
TIP PRO VÁS: Výborně chutná, když do salátu vmícháte 100 g čerstvých lístků rukoly
